/

Berlin

Berlin är huvudstad i Tyskland och dess folkrikaste stad med 3,52 miljoner invånare (2015). Inräknat förorter har staden omkring 4,4 miljoner invånare (2014). Staden är med sina 892 kvadratkilometer Tysklands största stad även till ytan. Berlin utgör även en delstat i Tyskland, förbundslandet Berlin. Berlin är genom sitt kulturella och historiska arv en av Europas mest kända och besökta metropoler. Berlin är en betydande trafikknutpunkt och ett viktigt ekonomiskt och kulturellt centrum i Tyskland och Europa.Institutioner som universitet, forskningscentrum, teatrar, museer men också festivaler, nattlivet och arkitekturen i Berlin har världsrykte.

Restauranger och barer vi gillar

Restaurant Tim Raue

Restaurang Tim Raue är det gastronomiska flaggskeppet för stjärnkocken Tim Raue. Restaurangen ligger i den exklusiva stadsdelen Kreuzberg, bara några meter från det berömda Checkpoint Charlie. Den är inrymd i en industriell kontorsbyggnad på Rudi-Dutschke-Straße och man hittar ingången i en liten sidogata på vänster sida av restaurangen. Interiören i är modern och återspeglar atmosfären i Berlin av idag. Betonggolv och minimala konstnärliga väggdekorationer, galleriliknande belysning ger restaurangen en avslappnad atmosfär. Köket ligger på vänstra sidan av ingången och stora fönster från golv till tak ger en bra utsikt över köksarbetet. Det är också möjligt att reservera det sk. Krug-bordet, ett stort ekbord med plats för tolv gäster, precis framför köket. En specialmeny tillsammans med Krug champagner serveras här om man bokar. Tim Raue är en av Berlins mest kända kockar. Han föddes i Berlin 1974, fick erfarenhet av att jobba i flera gourmetrestauranger i Berlin och tog var och en av dem till kulinariska toppen. Det var först 2010 som Tim och hans fru Marie-Anne bestämde sig för att öppna sin egen restaurang "Tim Raue". Kort efter öppningen fick restaurangen flera utmärkelser och erkännande från den kulinariska världen. Den är numera belönad med två stjärnor i Guide Michelin och är stadigt med på listan över de 50 bästa restaurangerna i världen. Restaurang Tim Raue är en unik restaurang som verkligen utmärker sig i innovation genom att kombinera traditionella, starka asiatiska smaker med modern matlagning och presentationsteknik. Det finns få restauranger i världen som lyckats behålla karakteren av asiatisk mat i kreativ topp gastronomi, men Tim Raue är en av dem.

Hotell